一、特點(diǎn)：
烹調(diào)過程中所排放的油煙系高溫條件下?lián)]發(fā)或產(chǎn)生的有機(jī)物與空氣中原有的顆粒物在冷卻后形成的固體或液體氣溶膠。油煙凈化器是將含油霧顆粒的煙氣通過一個(gè)局部放電電離的高壓電場，從而使煙氣里的顆粒荷電，荷電顆粒物在電場力的作用下沉積在集油板上而從空氣中分離出來。由于在除油霧過程靜電力是直接作用在油霧氣溶膠上，所以該設(shè)備能高效的捕集煙氣中的油霧。
二、主要參數(shù)：
1、電場電壓：0～30KV、
2、凈化效率大于85%、
3、裝置外形尺寸：長2100mm×寬500mm×高1700mm、
4、工作電源：AC220V±10%、50Hz，單相三線制，功率1500W;安全保護(hù)：具有接地保護(hù)、漏電保護(hù)、過流保護(hù);
5、電源線路及控制線的安裝：須使用環(huán)保阻燃電氣配線槽，規(guī)范整理符合國家標(biāo)準(zhǔn)，具有絕緣等特點(diǎn)，布線整齊，安裝可靠，便于查找、維修和調(diào)換線路;
三、主要配置：
1、油煙發(fā)生器1套：透明有機(jī)玻璃材質(zhì)、厚度10mm，
2、高壓靜電電源1套：含變壓器1臺、能顯示電壓和電流，紋波小、儲能低和高穩(wěn)定度、高可靠性，負(fù)載端短路時(shí)電源具有自動斷電復(fù)位輸出電壓清零功能，能更好的保護(hù)人生安全和增加設(shè)備使用壽命;
3、U型壓力計(jì)1套、
4、電爐盤1套、電源：AC220V
5、油鍋1只、304不銹鋼材質(zhì)
6、人工監(jiān)測進(jìn)出口2組、測壓點(diǎn)2組、透明測壓軟管1批;
7、離心通風(fēng)機(jī)1臺：(電壓：220V、功率1.1Kw、轉(zhuǎn)速2900r/min)、、
8、變頻器1套：控制風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)矩調(diào)節(jié)風(fēng)量大小;
9、電源控制系統(tǒng)：雙面亞光密紋噴塑電控箱1只、漏電保護(hù)器、帶燈自鎖按鈕開關(guān)、
10、?110連接管路及控制球閥
11、不銹鋼框架實(shí)驗(yàn)臺(38mm×38mm不銹鋼方管、配腳輪均為萬向輪帶禁錮腳)等組成。